4 normas básicas para el mantenimiento industrial en fabricas de alimentación

En Talleres Pacs somos muy conscientes de todos los parámetros que se tienen que tener cuenta, no solo en términos de limpieza y mantenimiento industrial en fabricas de alimentación, sino también a nivel interno, en procesos de elaboración, empaque y seguridad.

Es por eso, que siempre que elaboramos un plan de mantenimiento industrial, lo hacemos de manera especifica y personalizada para cada cliente.
Estudiamos el ambiente, la materia prima y los procesos de trabajo, siguiendo rigurosamente todos los condicionantes que cada característica nos marca, y consiguiendo que el mantenimiento industrial mejore los procesos de fabricación, la calidad del producto, la seguridad de los trabajadores y cumpla sobradamente todas las normas del sector impuestas por la legislación.

Para ayudar a mejorar el mantenimiento industrial en fabricas de alimentación, a Talleres Pacs, hemos realizando un listado de 4 normas a tener en cuenta, tanto en el procedimiento de fabricación y empaque, como en el de limpieza, indicando la normativa europea a la que hace referencia y donde se puede informar en detalle del contenido exacto redactado:

1. Las bases higiénicas e inocuas para el correcto mantenimiento industrial están recogidas en la: RE 852/2004 (alimentos de NO origen animal) y en la RE 853/2004 (alimento de origen animal). Hacen referencia al control de los peligros y puntos de controles críticos (APPCC).
2. En la normativa RE 2073/2005 se recogen los avisos de los peligros microbiológicos, donde encontraremos especificados los puntos referentes a la seguridad alimentaria y a la higiene y mantenimiento industrial en fabricas de alimentación.
3. La legislación de los envases primarios, en cuando a materiales que se pueden utilizar y procesos con los cuales se pueden envasar los alimentos, viene recogida en la RE 1935/2004 (para los objetos y envases de materiales NO plásticos) y en la RE 10/2001 (para los objetos y envases de materiales plásticos).
4. Los peligros químicos, en el mantenimiento industrial en fabricas de alimentación, es muy importante tenerlo en cuenta, puesto que los productos que utilizamos tienen que pasar por rigurosos controles. Todo esto y más sobre los peligros químicos, queda recogida en la RE 1881/2006.

Estos 4 puntos son solo un inicio de todas las normativas que engloban la fabricación de alimentos y su respectivo mantenimiento industrial en fabricas de alimentación. Las normas mencionadas las podréis encontrar al sitio web de EUR-Lex.
Si se responsable del mantenimiento industrial y necesita asesoramiento y un plan que cumpla todas las legislaciones, no dude al contactar con nosotros, le ofreceremos todos nuestros servicios con la máxima garantía.

 

2019-10-24T15:43:14+02:0011 noviembre 2019|