{"id":16169,"date":"2021-09-06T08:19:16","date_gmt":"2021-09-06T06:19:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tallerspacs.com\/?p=16169"},"modified":"2021-09-15T12:34:12","modified_gmt":"2021-09-15T10:34:12","slug":"centrifugas-cerveza-brew-20","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tallerspacs.com\/es\/centrifugas-cerveza-brew-20\/","title":{"rendered":"Centrifugas cerveza Brew 20"},"content":{"rendered":"<p>Centrifugas cerveza Brew 20. El uso de separadores en diferentes aplicaciones cerveceras, se remonta a principios del siglo XX. Alfa Laval basa su experiencia en la larga cooperaci\u00f3n con la industria cervecera, por lo que los separadores Alfa Laval, est\u00e1n especialmente dise\u00f1ados para los requisitos y demandas de esta industria. Gracias a esta larga experiencia en la construcci\u00f3n de centrifugadoras de cerveza, permite a los elaboradores de cerveza de todo el mundo, lograr un mayor rendimiento de su producci\u00f3n, permitiendo satisfacer los cambios en la demanda por parte de sus clientes y mantener la rentabilidad de sus instalaciones. Las centrifugas son utilizadas para una previa clarificaci\u00f3n, separando el mosto caliente del bagazo, permitiendo recuperar una parte cerveza que de lo contrario va a merma de producci\u00f3n. Todo ello garantizando siempre unos niveles m\u00ednimos de ox\u00edgeno durante su paso a trav\u00e9s del separador y con la m\u00e1xima higiene.<\/p>\n<p>Son equipos con una alta eficiencia en la separaci\u00f3n del mosto, junto a un bajo consumo para su funcionamiento.<\/p>\n<p>La clarificaci\u00f3n por medio de la separaci\u00f3n del mosto del bagazo, ayuda a aumentar la estabilidad de la cerveza obtenida, con el resultado de cervezas m\u00e1s limpias. Nuestros equipos para la elaboraci\u00f3n de cerveza, garantizan una manipulaci\u00f3n delicada del mosto, gracias a trabajar con un dise\u00f1o herm\u00e9tico exclusivo. Dispone de un sistema de medici\u00f3n de la turbidez del mosto, pudi\u00e9ndose regular la velocidad del rotor. Este sistema nos permite obtener cervezas turbias o bien cervezas transparentes sin residuos s\u00f3lidos <strong>Centrifugas cerveza Brew 20<\/strong>\u00a0 &#8211; Hasta 15 hl\/h.\u00a0 Encontrar\u00e1 mas informaci\u00f3n del equipo en el siguiente link\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ituGQnzAIKk\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=ituGQnzAIKk<\/a><\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 ventajas aportan las centrifugas Alfa Laval?<\/h2>\n<ul>\n<li>La centrifugaci\u00f3n del mosto, permite a los productores de cerveza una clarificaci\u00f3n r\u00e1pida y eficiente del mosto, sin p\u00e9rdidas de aroma.<\/li>\n<li>Mayor capacidad de clarificaci\u00f3n de los mostos: se reducen al m\u00ednimo los residuos en los filtros, gracias a su clarificaci\u00f3n previa.<\/li>\n<li>La separaci\u00f3n de la cerveza con una alta eficiencia, permite cambiar de forma m\u00e1s r\u00e1pida los tanques de fermentaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n al m\u00ednimo de p\u00e9rdidas del mosto: la centrifugaci\u00f3n del mosto genera s\u00f3lidos m\u00e1s concentrados con descargas intermitentes, en comparativa con la sedimentaci\u00f3n gravitacional.<\/li>\n<li>El equipo patentado por Alfa Laval para la elaboraci\u00f3n de cerveza y su dise\u00f1o herm\u00e9tico, aseguran un bajo consumo energ\u00e9tico y permite una captaci\u00f3n de ox\u00edgeno de baja a nula gracias a la salida axial herm\u00e9tica.<\/li>\n<li>Trato suave del producto.<\/li>\n<li>Dise\u00f1o robusto y fiable.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las <strong>Centrifugas cerveza Brew 20<\/strong> se suministran con ruedas para su movilidad y con sistemas modularizados. Son equipos f\u00e1ciles de instalar y equipados con un panel de control muy intuitivo para su manejo.<\/p>\n<p>La Centrifuga\u00a0 Brew 20 est\u00e1 especialmente dise\u00f1ada para la clarificaci\u00f3n de cerveza, con el objetivo de elaborar una cerveza de la mejor calidad, con un alto rendimiento.<\/p>\n<p>A partir del equipo b\u00e1sico, puede configurarse a\u00f1adiendo los opcionales seg\u00fan las necesidades de cada cliente.<\/p>\n<p>Tiene un cuenco clarificador con un alimentador superior convencional. La salida de l\u00edquido est\u00e1 sellada mec\u00e1nicamente por un eje, que evita la oxidaci\u00f3n del producto clarificado.<\/p>\n<p>Se fabrican todas las partes met\u00e1licas en contacto con el l\u00edquido de proceso de acero inoxidable 316. Juntas y retenes en contacto con el mosto, est\u00e1n fabricados con material aprobado por la FDA y aseg\u00fan normativa alimentaria (EC1935 \/ 2004).<\/p>\n<p>El sistema de separaci\u00f3n est\u00e1 dise\u00f1ado para ser completamente automatizado para su limpieza in situ (CIP).<\/p>\n<p>La <strong>centrifugadora Brew 20<\/strong> est\u00e1ndar incluye de serie los siguientes componentes:<\/p>\n<ul>\n<li>Centr\u00edfuga de pila de discos<\/li>\n<li>Unidad de l\u00edquido de proceso y servicio:\n<ul>\n<li>V\u00e1lvulas, instrumentos y otros Componentes.<\/li>\n<li>V\u00e1lvulas de regulaci\u00f3n de caudal y contrapresi\u00f3n manual.<\/li>\n<li>Medidor de corriente.<\/li>\n<li>Grifo sacamuestras.<\/li>\n<li>Funci\u00f3n de descarga de s\u00f3lidos activada por temporizador.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Sistema el\u00e9ctrico y de control:\n<ul>\n<li>Armario de control con PLC y HMI.<\/li>\n<li>Armario de arranque de motor con VFD.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Puesta en servicio de repuestos.<\/li>\n<li>Conjunto de herramientas especiales.<\/li>\n<li>Documentaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Como equipo adicional disponemos entre otros del intercambiador de placas, especialmente dise\u00f1ado para cerveza: sistema pre ensamblado para enfriar cerveza joven durante el trasiego desde la sala de fermentaci\u00f3n al dep\u00f3sito de almacenamiento.<\/p>\n<p>Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre todo el equipamiento que disponemos para el sector cervecero, as\u00ed como los <a href=\"https:\/\/www.tallerspacs.com\/es\/cerveceras\/\">PLANES DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO o CORRECTIVO<\/a>, piezas de recambio, mecanizado de piezas a medida, \u00a0puede contactar con nosotros al siguiente e-mail: <a href=\"mailto:pacs@tallerspacs.com\">pacs@tallerspacs.com<\/a>\u00a0\u00a0 o bien al <strong>605 233 986.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Centrifugas cerveza Brew 20. 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