Quina importància té el calibratge d’equips a la producció de cervesa i destil·lats?
En la producció de cervesa i destil·lats, la precisió ho és tot. La diferència entre un producte excel·lent i un irregular pot estar en pocs graus de temperatura, en un petit desajust de pressió o en una mesura incorrecta del grau alcohòlic. Per això, la calibració d’equips no és un simple ajust tècnic: és una [...]

