MANTENIMENT INDUSTRIAL CERVESERES2021-09-20T13:35:44+02:00

MANTENIMENT INDUSTRIAL
CERVESERES

MANTENIMENT INDUSTRIAL ARTS GRÀFIQUES

Els tancs de maceració i filtració compten amb camisa de vapor en el cos cilíndric, aïllament de llana mineral gruix de 100 mm, amb acabat exterior en acer inoxidable. Agitador per a assegurar un barrejat uniforme i una distribució constant de calor durant el procés de maceració. Variador de velocitat electrònic per a controlar la velocitat de gir de l’agitador, amb inversor de gir per a posició de descàrrega dels residus de la filtració. Porta superior amb micro interruptor de seguretat. Porta d’inspecció i descarrega malt dotat amb micro interruptor de seguretat. Boles de rentada en sostre superior. Regla de nivell amb tub plàstic rígid, amb protecció Inox. Sonda de temperatura per al control del producte. Miralla il·luminada amb LED. Canonada de transferència en Inox AISI 304. Tub de descàrrega i per a les connexions intermèdies de transmissió de calor fabricats en Inox AISI 304. Fons de filtració especial WEDGE WIRE/STEINHOUSE per a un alt rendiment de la filtració.

Tancs de fermentació, maduració i emmagatzematge amb capacitats de producció des de 12 a 300 Hl. Amb fermentador cilindre cònic tancat, es fabrica a mida i necessitats del client. Fabricat en acer inoxidable AISI-304 amb acabat interior i exterior qualitat 2B. Com a opcional en acabat setinat exterior gra 120 o acabat exterior BA brillo efecte mirall. Fons cònic de 60 ° i porta superior isobàrica enregistrable. Buidatge total en la part inferior, amb vàlvula de papallona i racord NW=DN. Sortida parcial amb vàlvula de papallona i racord NW=DN. Camisa de refrigeració en el con inferior, amb racord d’entrada i sortida per a la circulació de la solució d’aigua glicolada. Camisa de refrigeració en el cilindre, amb racord d’entrada i sortida, per a la circulació de la solució d’aigua glicolada. Aïllament total del fermentador (sostre no inclòs) amb un gruix de 80 mm, fabricat de poliuretà expandit injectat, amb alta potència aïllant i amb revestiment final en AISI 304. Vàlvula de seguretat i tubular per a sonda PT-100 amb beina Inox. Manòmetre i vàlvula trencadora de buit. Tub de remuntat amb bola de rentada i grup injecció CO2. Indicador de nivell fabricat en plàstic rígid amb protecció de Inox. Burbujeador Kieselmann per a regular la pressió desitjada. Suport superior per a col·locar l’escala i potes tubulars fabricades en acer AISI-304 amb peus regulables en alçada.

Realitzem el manteniment de tots els equips que intervenen en el procés d’elaboració de cervesa; des del sistema de osmosi, el molí per molturar la malta, visanfí de transport de la malta des del molí a la sala de cocció, els fermentadors, els maduradors tancs horitzontals com a verticals, els tancs d’aigua freda o calenta, els CIPS de neteja dels equips, centrífugues clarificadores, embotelladores, taponadores, enllaunadores, etiquetadores autoadhesives, filtres, encaixadores, bombes de tràfec.

També som distribuïdors, instal·ladors i realitzem el servei post venda d’aquests equips. Són sistemes del tipus tradicional ‘tot gra’ per a cerveses fermentació alta i baixa, amb escalfament amb vapor o oli diatèrmic i plantes industrial per a la producció de cervesa a partir d’extracte.

Molí per molturar les llavors d’ordi: realitzem la reparació del motor i podem fabricar la tolva a mida. Consta d’un motor amb diversos corrons trituradors i capacitat de producció segons les necessitats de cada client. Àmplia tolva amb reixeta de seguretat, per a l’alimentació de sacs de llavors. Estructura alta, en acer esmaltat, amb descàrrega directa als sacs, Podem incorporar una tolva en la seva part inferior per a  través de 2 visanfíns i un dipòsit pulmó, enviar directament el gra des de el molí a la sala de cocció.

Equips per a sala de cocció per infusió o barrejat, amb 2 o més cubes a gas, elèctriques o bé per vapor: per a produccions de 300, 600, 1.200 o 6000 litres de cervesa. Dissenyada en “dos tancs” amb les etapes de “Maceració/Filtració” (Tanc 1) i de “Ebullició/Whirlpool (Tanc 2). Instal·lat sobre la plataforma d’acer inoxidable, inclou totes les connexions de canonades per a l’enviament del most de cervesa i les bombes de tràfec, amb regulació micromètrica de fluxos de treball. Tots dos tancs són isotèrmics i inclouen camisa d’escalfament en cilindre per a circulació de vapor procedent d’un generador o caldera de vapor externa. També està inclosa en la instal·lació el bescanviador de calor amb el grup de l’oxigenació del most. Els controls per a la gestió de vapor, les vàlvules de mescla d’aigua de calenta i les vàlvules mescladores d’aigua (procés Sparging i rentades), es mostren en el panell central amb pantalla tàctil de la plataforma on va instal·lat el PLC, per a la gestió i control de tot el procés de producció. Equip fabricat en acer inoxidable AISI 304 acabat 2B a l’interior i d’acer inoxidable acabat setinat exterior (sota comanda estan disponibles en altres acabats). Amb camisa de vapor en la part inferior i en el cos cilíndric del tanc 1 i 2. Aïllament de llana mineral gruix de 100 mm.

MANTENIMENT INDUSTRIAL ARTS GRÀFIQUES

Madurador cilíndric horitzontal, amb fons i ensostro tipus Klopper. Es fabriquen segons les capacitats requerides per cada client, en acer inoxidable amb acabat interior i exterior qualitat 2B. Opcionalment en acabat setinat exterior gra 120 o acabat exterior BA brillo efecte mirall. Tancs amb estructura Inox AISI-304, amb peus regulables en altura, que permeten ser apilats per a l’estalvi d’espai. Fons tipus Klopper, porta isobàrica enregistrable i espiell NW d’inspecció. Buidatge total en la part inferior, amb vàlvula de papallona i racord NW=DN. Camisa de refrigeració en el cilindre, amb racord d’entrada i sortida, per a la circulació de la solució d’aigua glicolada. Aïllament total del fermentador amb un gruix de 80 mm, fabricat en poliuretà expandit injectat, amb alta potència aïllant i amb revestiment final en AISI 304. Vàlvula de seguretat tarada a 3bar i tubular per a sonda PT-100 amb beina Inox. Manòmetre i pressió de treball a 2bar (es prova en fàbrica 3bar).

Sistemes CIP per a rentada i desinfecció de la sala de cocció, fermentadors, maduradors, canonades i bombes. Es poden fabricar grups simples de 1 o 2 dipòsits o sistemes complets de fins a 3 dipòsits. La capacitat es fabrica segons les necessitats de cada client. Els tancs poden ser aïllats o no, segons necessitats de cada client. Equipat amb bomba centrifuga d’enviament de la solució de rentada a cada element o circuit de la planta de producció. Sol disposar de sistema d’escalfament per vapor o elèctric mitjançant resistències. Els CIP es poden classificar segons el seu funcionament en: manuals que son els habituals en els obradors de cervesa artesana, atès per un operari que haurà d’alternar les mescles d’aigua, farciments d’aigua amb solució alcalina i desinfectant per a escalfar, accionant les vàlvules per a l’enviament de cada tanc als diferents equips o zones rentats de l’obrador. Els automàtics que son els habituals en plantes de cervesa industrial o obradors per a gran volum de cervesa artesana. Tots els equips de control funcionen de manera automàtica: sondes de nivell, retorns de líquid, obertura i tancament de vàlvules, selecció de circuit d’enviament i retorn, etc.

MANTENIMENT INDUSTRIAL ARTS GRÀFIQUES

També disposem dels següents equips:

– Grups de refrigeració amb solució glicolada, cos de gratat i oxigenació.
– Bescanviadors de calor tub en tub
– Filtres de premsa de plaques
-Filtres rotatius al buit
– Filtres de plaques verticals o horitzontals
– Filtres tangencials
– Carcassa per a micro filtració
– Mescladors homogeneïtzadors
– Sistemes de dosificació.

Els acords de compra amb els nostres distribuïdors, ens permeten realitzar projecte claus en mà, per al disseny de plantes de producció de cervesa.

Tancs d’aigua freda i calenta: tancs cilíndrics en vertical, per a aigua calenta i freda, amb sostre i fons cònic amb potes tubulars. Es fabriquen segons les necessitats de cada client, en acer inoxidable AISI-304 amb acabat interior i exterior qualitat 2B. Porta superior enregistrable amb vàlvula de pressió/depressió atmosfèrica. Dues sortides, una parcial situada en cilindre i una altra per al buidatge total en la part inferior, amb vàlvula de papallona i racord NW=DN. Tanc per a aigua freda pel refredament mitjançant camisa o serpentí interior, pel qual circula aigua glicolada, procedent de la instal·lació de fred. Aïllament d’escuma poliuretà, recobert d’acer Inox. Tanc per a aigua calenta amb sistema d’escalfament mitjançant camisa o serpentí interior, pel qual circula vapor, procedent de la caldera. Aïllament de llana de roca, recobert d’acer Inox. En tots dos casos, inclou bomba centrifuga. Com a elements opcionals la sonda de temperatura i termòmetre. Potes tubulars Inox, amb peus regulables en alçada.

MANTENIMENT INDUSTRIAL ARTS GRÀFIQUES

ÚLTIMES NOTÍCIES

  • manteniment almàsseres

Manteniment almàsseres

22 setembre 2021|Comentaris tancats a Manteniment almàsseres

El manteniment d'almàsseres cobrirà gran part de les intervencions que realitzarem des de setembre a novembre. Des de primers de setembre, després d'acabar les últimes posades a punt en els cellers per a verema, canviem [...]

  • La importància del manteniment preventiu
  • La importància del manteniment preventiu

La importància del manteniment preventiu

3 setembre 2021|Comentaris tancats a La importància del manteniment preventiu

La importància del manteniment preventiu ha sigut nula des de sempre. El personal de manteniment de les empreses, treballaven exclusivament fent tasques correctives, per la qual cosa Gerència considerava que el seu Departament de Manteniment [...]

  • manteniment industrial alimentació

Nous acords per la distribució d’equipament per alimentació e industria

9 juliol 2021|Comentaris tancats a Nous acords per la distribució d’equipament per alimentació e industria

A part d'oferir el servei de manteniment industrial o realitzar Plans de Manteniment a mida, segons les necessitats de cada client, tenim nous acords per la distribució d'equipament per alimentació e industria Màquines omplidores semiautomàtiques per [...]

EL SEU MANTENIMENT INDUSTRIAL
EN BONES MANS

CONTACTA ARA