Alfa-Laval2022-03-02T10:40:06+01:00

ALFA LAVAL

Alfa Laval es nuestro proveedor de equipamiento, que nos permite cubrir el proceso de elaboración de aceite de oliva. También disponemos de equipamiento, para el almacenamiento y envasado; desde depósitos a medida, equipos de filtrado, embotellado, tapado y etiquetado tanto manual, semiautomático como automático, además de equipos de codificado, encajado, entre otros.

Gracias a su experiencia y trayectoria tanto nacional como internacional, productores de aceite de oliva de todo el mundo, confían en los equipos de Alfa Laval. Unos equipos diseñados para una producción de aceite de oliva virgen de la máxima calidad, así como en la recuperación y reutilización de subproductos. La continua innovación de la tecnología de Alfa Laval, ofrece a los productores un amplio abanico de posibilidades y un acceso continuo a las más avanzadas innovaciones tecnológicas, que permiten controlar meticulosamente todo el proceso de elaboración y producir un aceite de oliva de la máxima calidad.

Descubra cómo reducir el calentamiento de la pasta durante el proceso de elaboración, mediante el control de la temperatura en el molino, para lograr el máximo rendimiento de su producción y para aumentar la calidad de su producto.

Mediante el acondicionador de temperatura de la pasta de aceituna, que se realiza inmediatamente después del prensado, estamos consiguiendo una rápida activación enzimática y reducir el tiempo de batido antes de la extracción en el decanter. Es un equipo patentado por Alfa Laval, diseñado para obtener un aceite de la máxima calidad, incluso cuando las condiciones meteorológicas son adversas.

Un Servicio de Asistencia Integral en la que puede confiar

Puede confiar en nosotros, tanto si precisa un único equipo como líneas completas de procesado. Realizamos la instalación y la puesta en marcha de los equipos, así como su mantenimiento.

Nuestro equipo técnico cuenta con especialistas en su industria, para aportarle nuestra experiencia en el sector. Nuestros servicios cubren todas sus necesidades a lo largo del ciclo de vida de los equipos. Desde su puesta en marcha, el mantenimiento preventivo o correctivo, piezas de recambio, mecanizado de piezas a medida. De esta forma, se obtiene la máxima durabilidad de los equipos y le ayudamos a optimizar sus equipos.

Realizamos la puesta en marcha de sus equipos siguiendo las pautas adecuadas. La instalación es supervisada por un experto de Alfa Laval, lo cual garantiza un arranque seguro y sin problemas. Todos los equipos quedaran con todos los parámetros ajustados, lo que reducirá las interrupciones de producción al mínimo.

Realizamos el mantenimiento que mejor encaje con sus necesidades, ya sea antes o después de la campaña. Comprendemos la estacionalidad de la campaña, al igual que nos pasa en el sector vitivinícola en vendimia, cuando surge una avería, ofrecemos una respuesta inmediata para que el tiempo de parada sea el mínimo.

Ofrecemos soporte técnico para todos los equipos de su línea, abarcando todos los procesos de producción, desde el lavado de la aceituna, el proceso de molienda, hasta su clarificación final, incluso ayudando en el procesado de subproductos. También disponemos de equipos de filtrado, embotellado, tapado y etiquetado, entre otros.

Nuestros servicios incluyen:

– Asistencia durante la instalación desde un equipo o plantas completas

– Pruebas y comprobaciones de su rendimiento, para confirmar que se siguen las normas.

– Entrega del proyecto, con documentación certificada

– Visitas de seguimiento para la comprobación y verificación del rendimiento de los equipos.

– Soporte para la puesta en marcha, incluida la formación del personal para el manejo de los equipos, con el fin de garantizar que funciona todo adecuadamente tras la instalación.

– Envío rápido de piezas de repuesto originales, fabricadas con materiales de calidad, para garantizar las mínimas interrupciones y la mayor fiabilidad de los equipos.

– Un kit de mantenimiento fácil de usar que reduce su tiempo de mantenimiento.

Disponemos de equipos que cubren todas las fases del proceso de elaboración de aceite: desde el tratamiento inicial de la aceituna, su extracción, proceso de envasado, tapado mediante tapón pilfer y etiquetado. Equipos para todo tipo de almazaras, desde pequeñas producciones o grandes plantas de envasado. Somos expertos en integrar distintos procesos, tecnologías y equipos, para obtener siempre la máxima más rentabilidad.

Cuál es nuestra ventaja competitiva:

– Amplia gama de equipamientos que abarca todo el proceso de elaboración de aceite de oliva virgen extra y el procesado de subproductos: lavado, molturación, batido, extracción y clarificación final.

– Reducción del uso de agua durante el proceso de elaboración de aceite de oliva.

– Reducción del consumo de energía y la producción de residuos durante la elaboración.

– Configuración y control flexibles de los equipos, para obtener siempre el mayor rendimiento.

– Cumplimiento de las Normativas globales y los más altos estándares de higiene, durante todo el proceso de elaboración.

– Disponemos de depósitos de Inox a medida, equipos de envasado, tapado y etiquetado.

Actualmente la Industria Orujera se enfrenta a un nuevo reto, que consiste en aumentar la valorización del subproducto y avanzar en la mejora de la economía circular.

Recuperar el aceite de orujo del alperujo tras la primera extracción puede ser una manera inteligente de aumentar la facturación y los beneficios. Desafortunadamente los métodos tradicionales de producción de subproductos mediante secaderos rotativos, consumen mucha energía y producen una gran cantidad de alpechín. Disponemos de sistemas de procesado que ofrecen una deshidratación eficiente y sostenible, con unos bajos costes operativos. Puede aumentar sus beneficios respetando además el medio ambiente.

El procesado actual de subproductos supone para el sector varios desafíos: desde el aumento del volumen de alperujo, unas estrictas normas que exigen una limitación de emisiones, todo ello en un mercado inestable como el del aceite y del alperujo.

Disponemos de diversas soluciones para resolver estos problemas, con las soluciones más innovadoras y avanzadas del sector.  Ofrecemos una mejora significativa en nuestros decanters de tres fases, que ofrecen una mayor deshidratación con una capacidad de secado 100 % superior. También disponemos de tecnología específica para la recuperación de partículas pequeñas. Para la gestión del alpechín, nuestro equipo AlfaFlash es insuperable. Un sistema compacto de evaporación rápido, que reduce la gestión de residuos, mejorando la calidad de los subproductos. Como no se quema producto condensado en el trómel, facilitamos cumplir con los todos los nuevos requisitos medioambientales.

Producir elevadas cantidades de aceite de oliva, requiere mantener una producción continua fiable y muy eficiente, con un alto rendimiento y una calidad uniforme. Podemos ayudarle a satisfacer estos retos mientras reduce su impacto medioambiental y sus costes de explotación.

No importa el tamaño de su almazara, ni si dispone de una producción artesanal, por lotes o en continuo. Podemos ayudarle con nuestra más avanzada tecnología y a partir del conocimiento obtenido durante más de 80 años de experiencia en el sector oleico. Nuestra gama incluye soluciones flexibles, que le permitirán gestionar su producción de manera totalmente independiente. Desde nuestra batidora para lotes, que se amolda fácilmente a sus necesidades, hasta la línea de extracción continua AlfaOliver 500. Nuestra gama completa de equipos, se adapta para satisfacer los cambios de producción y los gustos cambiantes de los consumidores.

ELABORACIÓN ARTESENAL

Equipos adecuados para pequeños productores que trabajan de forma artesanal y se centran en la elaboración de aceites artesanos de alta calidad, donde pueden encontrar grandes variaciones en el tipo de oliva, su volumen y la calidad de sus aceitunas de origen siempre local. Ofrecemos una amplia gama de equipos, diseñados específicamente para satisfacer estos retos en la fabricación artesanal, pudiendo trabajar por lotes. La versatilidad de nuestra tecnología, le garantiza soluciones eficientes y fiables que le permitirá procesar diferentes lotes de aceitunas locales, con características muy diferentes entre sí, con la capacidad de ajustar sus procesos productivos, según las demandas de sus clientes y trabajar de forma óptima, la intensa temporada de cosecha.

PRODUCCIÓN A MEDIANA ESCALA

Los productores con una capacidad media de producción, representan actualmente un sector creciente en el negocio del aceite de oliva. Podemos ayudar a las almazaras de este tamaño con las últimas y más avanzadas innovaciones tecnológicas, para que puedan controlar de manera meticulosa, todo su proceso de elaboración y poder aumentar la calidad de sus aceites.

PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

Para poder reducir grandes cantidades de aceite de oliva, se requiere mantener una producción continua, fiable y muy eficiente, con un alto rendimiento y una calidad uniforme en su producción. Podemos ayudarle a satisfacer estos retos, mientras reduce el impacto medioambiental y sus costes de explotación.

CONSIGA CALIDAD ARTESANAL EN CADA LOTE:

  • Tecnología eficaz y contrastada, que le ofrece productividad y fiabilidad, tanto para para almazaras artesanales como industriales.
  • La versatilidad de los equipos, permite trabajar con aceitunas de diferente tipo, tamaño y calidad.
  • Disponemos de equipos compactos y de fácil instalación, para almazaras que dispongan de un espacio reducido
  • Un socio con experiencia, para ayudarle a obtener la calidad que desea para sus clientes
  • Control flexible del proceso de elaboración, que le permite amoldarse a las circunstancias de la cosecha o los cambios en el mercado.

Nuestro equipamiento és el siguiente:

CENTRÍFUGAS DECANTER DE LA SERIE Y

Están diseñadas específicamente para el funcionamiento en dos fases, proporcionando un funcionamiento rentable en la cadena de producción del aceite de oliva.

CENTRÍFUGA DECANTER SERIE SIGMA

Los decanters centrífugos de la gama Sigma están diseñados para garantizar la rentabilidad en el procesado del aceite de oliva. Son decanters compactos, eficientes están desarrollados para el proceso de separación del aceite de oliva en dos fases. Éstas fases incluyen, extracción, deshidratación y clarificación. La incorporación de los nuevos modelos Sigma 6 y el Sigma 8, complementan a los modelos Sigma 9 y Sigma 10, por lo que cubrimos todas las necesidades de mercado en cuanto a capacidad de producción, desde pequeños o medianos productores, hasta grandes almazaras.

BATIDORA DE ACEITUNA – IBERIA

El calentamiento y batido de la pasta, es una fase muy importante en el proceso de elaboración de aceite de oliva. Tras la molienda, durante el proceso de calentamiento y batido de la pasta de aceituna, el aceite se libera para poder ser extraído posteriormente en el decanter. La acción de calentamiento y batido, influye no sólo en el grado de extracción por agotamiento de los alperujos, sino que también tienen una gran influencia en el mantenimiento o deterioro de la calidad del aceite.

LAVADORAS

MOLINO DE ACEITUNAS

La preparación de la pasta es uno de los procesos más críticos, para determinar tanto la cantidad como la calidad, del aceite obtenido en una línea de extracción de aceite de oliva.

Ventajas del molino de aceite de oliva::

  • Fiabilidad y robustez.
  • Alto caudal de trabajo
  • Fácil ajuste cambiando las cribas
  • Bajos costes de recambios.

CENTRIFUGA DECANTER DE LA SERIE X

La serie X de centrífugas decantadoras de Alfa Laval para aceite de oliva, están diseñadas para ofrecer un funcionamiento rentable en el proceso de producción de aceite de oliva.

BATIDORA DE ACEITUNA – ATMOSPHERA

El batido es un paso fundamental dentro del proceso de elaboración de aceite de oliva, ya que juega un papel principal ya que determina la calidad y la cantidad de producto obtenido. La combinación de temperatura y tiempo afecta a la actividad enzimática responsable de liberar el aceite. Además, la cantidad de oxígeno en contacto con la pasta, tiene en gran medida una influencia negativa sobre el aceite de oliva obtenido.

SISTEMA ALFAVAP

Los sistemas de evaporación Alfa Laval AlfaVap se encuentran en plantas de todo el mundo, que manejan una gran variedad de productos. Gracias a que los equipos AlfaVap son muy compactos y con una excepcional eficiencia térmica, la instalación completa es muy eficiente energéticamente y fácil de instalar en espacios reducidos. Ofrecemos sistemas completos de evaporación optimizados para sus circunstancias específicas.

ALFA FLASH

Los sistemas AlfaFlash de Alfa Laval son una solución de evaporación  para líquidos incrustantes y son eficaces para la concentración de líquidos de alta viscosidad. Están diseñadas para ofrecer una resistencia óptima al ensuciamiento. Con numerosos equipos por todo el mundo, AlfaFlash es la solución fiable y para la concentración de residuos como licores de maíz, efluentes salinos, agua de pescado y carne. La tasa de cizallamiento es más alta, conduce a una eficiencia de transferencia de calor sustancialmente más alta.

Póngase en contacto con nosotros si quiere conocer cómo podemos ayudarle, a que cumplir con sus objetivos de obtener la producción de aceite de oliva de la máxima calidad, aumentando su rendimiento y beneficios. Nuestro equipo comercial le atenderá para conocer cuáles son sus necesidades y presentarle una oferta según sus requerimientos.

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