Enoveneta2021-03-03T10:29:50+01:00

ENOVENETA

La empresa italiana Enoveneta dispone una fábrica de 40.000 metros cuadrados donde diseña, produce y comercializa las soluciones tecnológicas más avanzadas para gestionar el proceso enológico más moderno: desde la recepción de las uvas hasta la selección con las máquinas despalilladoras, desde el prensado hasta el movimiento y el transporte del mosto mediante bombas, desde la filtración hasta la refrigeración.  Actualmente Enoveneta es capaz de gestionar todos los proyectos, desde el dimensionamiento hasta la puesta en servicio de la planta, proporcionando todo el equipamiento y tecnología necesaria.

Servicio a 360°:
diseño, desarrollo y fabricación

PRENSADO

Para la fase de prensado, Enoveneta propone una serie de soluciones tecnológicas que van desde prensas las oleodinámicas a las prensas neumáticas, tanto con tambor abierto como cerrado. Además, varias soluciones también están disponibles para el transporte del orujo.

  • Las prensas oleodinámicas están disponibles en la versión estándar o en acero inoxidable AISI 304, con una jaula de madera o en acero inoxidable AISI 304. Todos los modelos están equipados con bastidor con ruedas, unidad hidráulica controlada por inversor y carro en acero inoxidable AISI 304. Hay varios accesorios disponibles, como el protector contra salpicaduras de plexiglás o el PLC para controlar el prensado.
  • Las prensas neumáticas PP 9-12-18-26-35-45 con una capacidad de 2 a 10.5 toneladas de uva pelada/estrujada, están disponibles en una versión con tambor abierto o cerrado. Todos los modelos están realizados de acero inoxidable AISI 304 y están completos con PLC con pantalla táctil, válvula de carga axial, compresor, soplador y tanque de recolección de mosto. Hay varios accesorios disponibles, como el interruptor de presión en la carga axial, las sondas de nivel en el tanque de recolección de mosto o la válvula de selección neumática de mosto.
  • Las prensas neumáticas PP 70-100-150-250-330-430-550-700 con una capacidad de 16 a 196 toneladas de uva pelada/estrujada, están disponibles en una versión con tambor abierto o cerrado. Todos los modelos están realizados de acero inoxidable AISI 304 y están completos con PLC con pantalla táctil, válvula de carga axial, soplador y tanque de recolección de mosto. Hay varios accesorios disponibles, como el interruptor de presión en la carga axial, las sondas de nivel en el tanque de recolección de mosto, la válvula neumática de selección del mosto o los sistemas de lavado de la máquina.
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PRENSADO

Para la fase de prensado, Enoveneta propone una serie de soluciones tecnológicas que van desde prensas las oleodinámicas a las prensas neumáticas, tanto con tambor abierto como cerrado. Además, varias soluciones también están disponibles para el transporte del orujo.

  • Las prensas oleodinámicas están disponibles en la versión estándar o en acero inoxidable AISI 304, con una jaula de madera o en acero inoxidable AISI 304. Todos los modelos están equipados con bastidor con ruedas, unidad hidráulica controlada por inversor y carro en acero inoxidable AISI 304. Hay varios accesorios disponibles, como el protector contra salpicaduras de plexiglás o el PLC para controlar el prensado.
  • Las prensas neumáticas PP 9-12-18-26-35-45 con una capacidad de 2 a 10.5 toneladas de uva pelada/estrujada, están disponibles en una versión con tambor abierto o cerrado. Todos los modelos están realizados de acero inoxidable AISI 304 y están completos con PLC con pantalla táctil, válvula de carga axial, compresor, soplador y tanque de recolección de mosto. Hay varios accesorios disponibles, como el interruptor de presión en la carga axial, las sondas de nivel en el tanque de recolección de mosto o la válvula de selección neumática de mosto.
  • Las prensas neumáticas PP 70-100-150-250-330-430-550-700 con una capacidad de 16 a 196 toneladas de uva pelada/estrujada, están disponibles en una versión con tambor abierto o cerrado. Todos los modelos están realizados de acero inoxidable AISI 304 y están completos con PLC con pantalla táctil, válvula de carga axial, soplador y tanque de recolección de mosto. Hay varios accesorios disponibles, como el interruptor de presión en la carga axial, las sondas de nivel en el tanque de recolección de mosto, la válvula neumática de selección del mosto o los sistemas de lavado de la máquina.
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EQUIPAMIENTO ENOVENETA

TOLVAS PARA LA RECEPCIÓN DE UVAS

Fabricadas completamente de acero inoxidable AISI 304, con una longitud de 3 a 7 metros, y son adecuadas para descargar volquetes. Todas las versiones se suministran completas con puerta hidráulica manual, barrena motorizada con variador de velocidad mecánico y borde de seguridad para la carga lateral de carga. También están disponibles varios accesorios, tales como: barrena con puente, borde hidráulico, bomba de lóbulos o rotor elíptico con bridas en la descarga.

tramuges-enoveneta

REFRIGERACIÓN E INTERCAMBIO TÉRMICO

Enoveneta ofrece varias soluciones para controlar la temperatura de fermentación y almacenamiento, reducir la temperatura de los mostos y estabilizar los vinos, centrándose en la simplicidad de instalación y uso, en la calidad del producto y en la certeza del resultado. Para los diferentes tipos de uso, ofrece diferentes soluciones y modelos con diferentes capacidades de enfriamiento, para satisfacer las necesidades del pequeño productor como de la gran bodega

CLARIFICACIÓN Y FILTRADO

Enoveneta propone diferentes soluciones de clarificación y filtración, centrándose en la facilidad de uso, la calidad del producto y la certeza del resultado. Para los diferentes tipos de productos, ofrece modelos con diferentes producciones por hora, para satisfacer las necesidades del pequeño productor como de la gran bodega.

  • El flotador Compact-Clear es un sistema de clarificación diseñado para bodegas pequeñas y medianas. Se puede usar en mostos blancos, rosados ​​y rojos con enzimas que provienen de la termo vinificación, y funciona tanto en el rearmado como en la decantación. Se encuentran disponibles con capacidades horarias de 100 a 500 hl/h.
  • El flotador Clear es un sistema de clarificación que se puede usar en mostos blancos, rosados ​​y rojos con enzimas que provienen de la termo vinificación, y funciona tanto en el rearmado como en la decantación. Todos los modelos están compuestos por tanque de saturación, bomba dosificadora y doble pre filtro. Se encuentran disponibles con capacidades horarias de 300 a 600 hl/h.
  • Los filtros de cartucho FRC o de placas se encuentran disponibles con capacidades horarias de 30 a 124 hl/h. Todos los modelos cuentan con un bastidor de acero inoxidable AISI 304 sobre ruedas, tubos de entrada y salida completos con válvulas y manómetros, bandeja de goteo de acero inoxidable AISI 304, cierre de tornillo y paquete de filtros de polipropileno. Hay varios accesorios disponibles, como cierre hidráulico manual, conjunto para la doble filtración o placas de filtro de Noryl.
  • Los filtros de prensa FRP están disponibles con placas de 400×400 y 500×500. Todos los modelos cuentan con un bastidor de acero sobre ruedas, tubos de entrada y salida con válvulas y manómetros, bandeja de goteo de acero inoxidable AISI 304, cierre hidráulico manual, bomba de alimentación con pistones y paquete de filtros con telas de polipropileno. También se encuentran disponibles placas anti goteo de polipropileno.
  • Los filtros de malla con descarga manual se encuentran disponibles con superficie filtrante de 2 a 5 m2. Todos los modelos están realizados en acero inoxidable AISI 304 y están compuestos con bastidor sobre ruedas, campana de filtro con manómetro, tanque de dosificación con agitador, bomba de alimentación centrífuga, bomba de dosificación con membrana y tubos de entrada y salida de producto con válvulas y manómetros.
  • Los filtros tangenciales automáticos CF están disponibles con una superficie de filtrado de 16 a 256 metros cuadrados y con una capacidad horaria de 1,5 a 24 hl/h. Todos los modelos están realizados en acero inoxidable AISI 304 y se completan con bastidor sobre ruedas, membranas capilares de polipropileno, bomba de alimentación centrífuga, bomba de recirculación centrífuga, pre filtro, tanque de dosificación y PLC con pantalla táctil.
  • Las housing de microfiltración de Enoveneta están disponibles con capacidades horarias de 10 a 80 hl/h. Todos los modelos están fabricados en acero inoxidable AISI 316L y están completos con accesorios DIN, válvulas de mariposa y una unidad superior.
  • Los filtros rotativos al vacío SV están disponibles con una superficie de filtrado de 2,5 a 20 metros cuadrados y con una capacidad horaria con mosto de 5 a 80 hl/h. Todos los modelos están realizados en acero inoxidable AISI 304 y se completan con bastidor con ruedas, tambor reps con filtro de tela, bomba de extracción sumergida, sistema de lavado de tambor, bomba de alimentación y bomba de vacío.

DEPOSITO AUTO VACIANTE

Dipòsit auto buidant

Equipamiento básico:

  • Boca superior.
  • Válvula de seguridad de doble efecto.
  • Orejas para carga y descarga
  • Tubo de remontado con difusor giratorio.
  • Grifo toma-muestras en acero inoxidable.
  • Camisa de refrigeración (medida según capacidad).
  • Termómetro.
  • Vaina para sonda (sonda no incluida).
  • Puerta de descarga automática (eléctrica – guillotina o basculante).
  • Indicador de nivel con escala y grifo de 3 vías en acero inoxidable.
  • Motor reductor y alabes para la extracción de las masas.
  • Control de la apertura de la puerta
  • Control de lo remontado.
  • Bomba de remontado.
  • Descarga parcial con válvula y rejilla en acero inoxidable.

Accesorios opcionales:

  • Boca superior de ø diferente.
  • Entrada anti espuma.
  • Válvula dosificadora para la adición de nitrógeno.
  • Sistema de lavado (esfera perforada con tubo hasta
  • 1,5 m del suelo).
  • Corona de refrigeración con recuperador de agua.
  • Manómetro de nivel.
  • Control de la temperatura de fermentación.
  • Puerta ovalada (apertura interior).

PARA FERMENTACIÓN CON FONDO PLANO INCLINADO

Equipamiento básico:

  • Boca superior.
  • Válvula de seguridad de doble efecto.
  • Orejas para carga y descarga.
  • Tubo de remontado con difusor giratorio.
  • Grifo toma-muestras en acero inoxidable.
  • Camisa de refrigeración (medida según capacidad).
  • Termómetro.
  • Vaina para sonda (sonda no incluida).
  • Puerta rectangular (apertura exterior).
  • Indicador de nivel con escala y grifo de 3 vías en acero inoxidable.
  • Descarga parcial y total con válvula en acero inoxidable.
  • Patas en acero inoxidable.

Accesorios opcionales:

  • Boca superior de ø diferente.
  • Entrada anti espuma.
  • Válvula dosificadora para la adición de nitrógeno.
  • Sistema de lavado (esfera perforada con tubo hasta 1,5 m del suelo).
  • Corona de refrigeración con recuperador de agua.
  • Segunda camisa de refrigeración.
  • Control de la temperatura de fermentación o remontado.
  • Bomba de remontado.
  • Patas con regulación en altura.

Puerta rectangular horizontal = 555 x 430 mm
Puerta rectangular vertical = 430 x 330 mm
Puerta rioja vertical = 750 x 450 mm

Isotérrmico

Equipamiento básico:

  • Válvula de seguridad de doble efecto.
  • Orejas para carga y descarga.
  • Grifo toma-muestras en acero inoxidable.
  • Doble puerta de frontal:
  • Una interna ovalada.
  • Otra aislada térmicamente, exterior.
  • Indicador de nivel con escala y grifo de 3 vías en acero inoxidable.
  • Descarga parcial con válvula y en acero inoxidable.
  • Descarga total con válvula en acero inoxidable.
  • Patas de apoyo en acero inoxidable.

Accesorios opcionales:

  • Boca superior.
  • Entrada anti espuma.
  • Válvula dosificadora para la adición de nitrógeno.
  • Sistema de lavado (esfera perforada con tubo hasta 1,5 m del suelo).
  • Camisa de refrigeración (medida según capacidad).
  • Termómetro.
  • Vaina para sonda (sonda no incluida).
  • Control de la temperatura.
  • Codo busca-claros.
  • Patas con regulación en altura.

PARA FERMENTACION TRONCO CONICO

Fermentació tronc cónic

Equipamiento básico:

  • Boca superior.
  • Válvula de seguridad de doble efecto.
  • Orejas para carga y descarga.
  • Grifo toma-muestras en acero inoxidable.
  • Camisa de refrigeración canelada.
  • Termómetro.
  • Vaina para sonda (sonda no incluida).
  • Puerta rectangular.
  • Indicador de nivel con escala y grifo de 3 vías en acero inoxidable.
  • Descarga parcial con válvula en acero inoxidable.
  • Descarga total con válvula en acero inoxidable.
  • Patas en acero inoxidable con regulación en altura.

Accesorios opcionales:

  • Boca superior de ø diferente.
  • Entrada anti espuma.
  • Válvula dosificadora para la adición de nitrógeno.
  • Sistema de lavado (esfera perforada con tubo hasta 1,5 m del suelo).
  • Corona de refrigeración con recuperador de agua.
  • Control de la temperatura de fermentación o remontado.
  • Bomba de remontado.
  • Tubo de remontado con difusor giratorio.
  • Rejilla para producto limpio.

LAGAR MECANIZADO CON FONDO PLANO INCLINADO

CUP

Equipamiento básico:

  • Sistema pisado automático.
  • Grifo toma-muestras en acero inoxidable.
  • Camisa de refrigeración (medida según
  • capacidad).
  • Termómetro.
  • Vaina para sonda (sonda no incluida).
  • Puerta rectangular (apertura exterior).
  • Control del movimiento de los alabes.
  • Descarga parcial con válvula y rejilla en acero inoxidable.
  • Descarga total con válvula en acero inoxidable.
  • Patas de apoyo en acero inoxidable

Accesorios opcionales:

  • Control de la temperatura de fermentación.
  • Patas con regulación en altura.

DEPOSITO AUTO VACIANTE

ESTRUJADO

Enoveneta propone una gama de máquinas despalilladoras con producciones horarias de 5 a 120 Ton/h indicadas para una elaboración de las uvas cada vez más delicada y que se adapta a las diferentes variedades. Se han adoptado medidas específicas para facilitar la elaboración de las uvas recogidas mecánicamente.  Las máquinas despalilladoras y las estrujadoras han sido diseñadas para que las tareas de mantenimiento y limpieza de la máquina sean rápidas y eficaces. Una amplia selección de accesorios permite a cada cliente personalizar las máquinas basándose en sus propias exigencias.

  • Las máquinas despalilladoras de la serie Tema I de Enoveneta están compuestas por un bastidor de acero inoxidable AISI 304 sobre ruedas compuesto por un cilindro perforado de acero inoxidable AISI 304, eje batidor con poleas, dispositivo de extracción de mosto y barrena dosificadora del producto. Todos los modelos están compuestos por un grupo estrujador con rodillos regulables y cuadro eléctrico con inversor para sinfín dosificador, cilindro y eje.
  • Las máquinas despalilladoras de la serie TOP de Enoveneta con una capacidad horaria de las 5 a las 26 toneladas/hora, están realizadas con bastidor de acero inoxidable AISI 304 sobre ruedas. Todos los modelos están compuestos por cilindro perforado de acero inoxidable AISI 304, eje batidor con poleas regulables, dispositivo de extracción de zumo y barrena dosificadora motorizada. Además, se encuentran disponibles diferentes accesorios como el grupo estrujador motorizado, un protector para salpicaduras o una bandeja de recogida del producto estrujado.
  • Las máquinas despalilladoras de la serie TOP de Enoveneta con una capacidad horaria de las 30 a las 120 toneladas/hora, están realizadas con bastidor de acero inoxidable AISI 304. Todos los modelos están compuestos por cilindro perforado de acero inoxidable AISI 304, eje batidor con poleas regulables, dispositivo de extracción de zumo y barrena dosificadora motorizada. Además, se encuentran disponibles diferentes accesorios como el grupo estrujador motorizado, un protector para salpicaduras o una bandeja de recogida del producto estrujado.
  • Los aspiradores están realizados de acero inoxidable AISI 304 y se completan con turbina de succión de acero inoxidable AISI 304 con acoplamiento de motor eléctrico y panel eléctrico. Varios accesorios están disponibles, tales como: una tolva de recogida de tallos en acero inoxidable AISI 304, una cabina insonorizada de acero inoxidable AISI 304 o una columna de soporte en acero inoxidable AISI 304.

BOMBAS DE TRANSPORTE

Para el bombeo de los productos, Enoveneta propone varias soluciones que pueden adaptarse a todas las etapas de la vinificación: bomba con rotor elíptica, bomba mono con tolva o para la transferencia de líquidos, con impulsor de goma flexible, de lóbulos y, por último, la bomba peristáltica: el punto referencia para todo trabajo de calidad.

Las bombas Enoveneta se proponen en diferentes variantes para cada tipología para satisfacer diferentes rendimientos y capacidades por hora, y también pueden equiparse con accesorios dedicados a diferentes situaciones de trabajo.

  • Las bombas volumétricas de rotor elíptico están construidas en acero inoxidable AISI 304 en un carro con sistema de bloqueo sobre soportes anti vibración. Todos los modelos están compuestos con tolva y barrena de acero inoxidable AISI 304 y con un panel eléctrico con sistema de inversión de dirección. Se encuentran disponibles diferentes accesorios, como los realces para la tolva, el tanque de expansión y el inversor.
  • Las bombas peristálticas están disponibles en la versión con tolva, con capacidades de 1 a 50 ton/h, y en la versión para decantación, con capacidades de 10 a 700 hl/h. Todos los modelos están hechos de acero inoxidable AISI 304 y están equipados con rotor con rodillos, tubo peristáltico, doble vaso de expansión y panel eléctrico con cable de control e inversor. Hay varios accesorios disponibles, como la tolva con barrena motorizada, el derivador, el contador de litros o el control remoto.
  • Las bombas Mono están disponibles en la versión con tolva, con una elaboración horaria de las 10 a 120 ton/h, y en la versión para decantación de líquidos, con capacidades de 5.4 a 800 hl/h. Todos los modelos están realizados en acero inoxidable AISI 304 y están completos con estator de goma de grado alimenticio y panel eléctrico con engranaje de inversión. Hay varios accesorios disponibles, como la bomba dosificadora de enzimas y el interruptor de presión de seguridad.
  • Las bombas con rotor de goma T están fabricadas completamente en acero inoxidable AISI 304 y están disponibles con una capacidad de 80 a 300 hl/h. Todos los modelos están compuestos con rotor de goma, derivador y panel eléctrico con sistema de inversión de dirección. Se encuentran disponibles diferentes accesorios como el control remoto, la sonda de presencia de líquido y el inversor.

Las bombas de lóbulos PL se encuentran disponibles con lóbulos estándar o de tipo helicoidal, con una capacidad de 80 a 1000 hl/h. Todos los modelos están realizados en acero inoxidable AISI 304 y están compuestos con lóbulos de acero inoxidable AISI 316 revestidos de goma, inversor, cable conductor y sonda de presencia de líquido. Se encuentran disponibles diferentes accesorios como el contador de litros, el derivador, la protección de acero inoxidable AISI 304 para el inversor o el control remoto

PARA ALMACENAMIENTO

Emmagatzematge

Equipamiento básico:

  • Boca superior (a partir de 3 000 lt).
  • Válvula de seguridad de doble efecto.
  • Orejas para carga y descarga
  • (a partir de 5 000 l).
  • Grifo toma-muestras en acero inoxidable.
  • Puerta oval (apertura interior).
  • Indicador de nivel con escala y grifo de 3 vías en acero inoxidable.
  • Descarga parcial con válvula en acero inoxidable.
  • Descarga total con válvula en acero inoxidable.
  • Patas en acero inoxidable.

Accesorios opcionales:

  • Boca superior de ø diferente.
  • Entrada anti espuma.
  • Válvula dosificadora para la adición de nitrógeno.
  • Sistema de lavado (esfera perforada con tubo hasta 1,5 m del suelo).
  • Corona de refrigeración con recuperador de agua.
  • Camisa de refrigeración.
  • Vaina para sonda (sonda no incluida).
  • Termómetro.
  • Control de la temperatura de fermentación.
  • Codo busca-claros.
  • Serpentín de calentamiento.
  • Patas con regulación en altura.

PARA GASIFICACION

Gasificació

Accesorios básicos:

  • Sistema de lavado (esfera perforada con tubo hasta 1,5 m del suelo).
  • Válvula de presión calibrada.
  • Válvula de vacío.
  • Manómetro de presión.
  • Orejas para carga y descarga.
  • Grifo toma-muestras en acero inoxidable.
  • Puerta oval (apertura interior).
  • Indicador de nivel fabricado en vidrio.
  • Descarga parcial con válvula y en acero inoxidable.
  • Descarga total con válvula en acero inoxidable.
  • Sistema de dosificación de CO2.
  • Entrada de aire comprimido.
  • Patas de apoyo en acero inoxidable.

Accesorios opcionales:

  • Camisa de refrigeración (medida según capacidad).
  • Termómetro.
  • Vaina para sonda (sonda no incluida).
  • Control de la temperatura.
  • Patas con regulación en altura.

SIEMPRE LLENO

Sempre ple

Equipamiento básico:

  • Techo flotante.
  • Válvula de seguridad de doble efecto.
  • Orejas para carga y descarga.
  • Brazo de elevación de techo por manivela.
  • Bomba neumática con manómetro.
  • Grifo toma-muestras en acero inoxidable.
  • Puerta oval (apertura interior).
  • Indicador de nivel con escala y grifo de 3 vías en acero inoxidable.
  • Descarga parcial con válvula en acero inoxidable.
  • Descarga total con válvula en acero inoxidable.
  • Patas en acero inoxidable.

 

Accesorios opcionales:

  • Camisa de refrigeración.
  • Vaina para sonda (sonda no incluida).
  • Termómetro.
  • Codo busca-claros.
  • Patas con regulación en altura.

PARA ALMACENAMIENTO PLANO INCLINADO

Pla inclinat

Equipamiento básico

  • Boca superior.
  • Válvula de seguridad de doble efecto.
  • Orejas para carga y descarga.
  • Grifo toma-muestras en acero inoxidable.
  • Puerta oval (apertura interior).
  • Indicador de nivel con escala y grifo de 3 vías en acero inoxidable.
  • Descarga parcial con válvula en acero inoxidable.
  • Descarga total con válvula en acero inoxidable.

Accesorios opcionales:

  • Boca superior de ø diferente.
  • Entrada anti espuma.
  • Válvula dosificadora para la adición de nitrógeno.
  • Sistema de lavado (esfera perforada con tubo hasta 1,5 m del suelo).
  • Corona de refrigeración con recuperador de agua.
  • Camisa de refrigeración.
  • Vaina para sonda (sonda no incluida).
  • Termómetro.
  • Control de la temperatura de fermentación.
  • Codo busca-claros.
  • Serpentín de calentamiento.

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